Falerio Pecorino DOC
Al naso evoca ricordi precisi di ginestre e frutta a pasta gialla, fresca e anche esotica. Seguono note piene di salvia. Il corpo è possente, la sapidità straordinaria e la freschezza sorprendente.
L’azienda agricola “Le Vigne di Clementina Fabi” ha le sue origini nel piccolo territorio di Montedinove (AP) alla fine dell’800 quando la famiglia Fabi, soprannominata “Cerì”, acquista alcuni poderi nel piccolo territorio pedemontano di Montedinove. La tradizione è quindi passata di generazione in generazione fino ad arrivare a Clementina che, seppur già stabilmente radicata al di fuori del territorio, decisi di riprendere in mano e perpetuare la tradizione familiare donatagli sapientemente dal babbo Luigi.
Dopo due secoli di sodalizio con l’identità territoriale, viene deciso di valorizzare questo patrimonio e nel 2008 nasce l’azienda vinicola “Le Vigne di Clementina Fabi”.
Azienda che oggi viene portata avanti con spiccata passione e dedizione dall’ultima generazione in cui Loretta ed il marito Gianluca gestiscono le attività in prima persona.
Storia antica, tecnologia moderna, coltura biologica: produciamo e trasformiamo le uve ottenendo prodotti di carattere perché coltivati interpretando un terroir, unico ed irripetibile come quello di Montedinove situato nell’entroterra della Marca Picena, a pochi chilometri dal mare Adriatico, ai piedi dei Monti Sibillini a 600 m slm.
L’arte contadina è stata quindi tramandata nella discendenza ed oggi si è fusa con le più moderne tecniche agricole creando un potenziale che ci porta ad ottenere il meglio dalle uve con le quali otteniamo i nostri vini.
Loretta Di Maulo con il nonno Luigi Fabi 1968
Per ulteriori informazioni e prenotazioni:
email: sales@levignediclementinafabi.it
telefono: +39 0736 828217
Da Lunedì e Venerdì
9:00 – 12:30 / 14:30 – 17:30
Vendita previo appuntamento telefonico allo 0736 828217
Al naso evoca ricordi precisi di ginestre e frutta a pasta gialla, fresca e anche esotica. Seguono note piene di salvia. Il corpo è possente, la sapidità straordinaria e la freschezza sorprendente.
Al naso ricco di fiori bianchi e frutti croccanti, la pera su tutti. In bocca è fresco, sapido e dal finale fruttato di pomacee.
Un vino con grandi sensazioni di frutti sotto spirito come la visciola e l’amarena, avvolgente e morbido nel gusto. Sensazioni di polpa estrattiva inglobata alla dolcezza speziata e matura tipiche del vitigno.
Un vino morbido nel gusto, sensazioni di frutti suadenti, avvolgenti e con una buona integrità ossidativa. Dolcezza imperante e naturale, profumato e di pronta beva. Un vino elegante, mai eccessivo, affinato ed evoluto nel tempo che trasmette sensazioni di piacevolezza e avvolgenza.
La purezza del frutto, la forte corposità isieme a la freschezza e la presenza di tannini forti e non invasivi uniti all’affinamento in tini di rovere rendono questo vino morbido ed equilibrato. Un vino che ha la forza del Montepulciano e l’eleganza del Sangiovese
Al naso evoca ricordi precisi di ginestre e frutta a pasta gialla, fresca e anche esotica. Seguono note piene di salvia. Il corpo è possente, la sapidità straordinaria e la freschezza sorprendente.
Naso intenso di piccoli fiori chiari e ribes bianco. Il sorso è fresco e ben sapido. Piacevolissimo e di struttura.
Naso intenso di piccoli fiori bianchi e ribes bianco. Il sorso è fresco e ben sapido. Piacevolissimo e di struttura
Al naso evoca ricordi precisi di ginestre e frutta a pasta gialla, fresca e anche esotica. Seguono note piene di salvia. Il corpo è possente, la sapidità straordinaria e la freschezza sorprendente.
Al naso ricco di fiori bianchi e frutti croccanti, la pera su tutti. In bocca è fresco, sapido e dal finale fruttato di pomacee.
Di color rosso rubino. Intenso, al naso frutti rossi del bosco e odori del sottobosco e spezie erbose. In bocca un vino profondo, persistente e solido
Al naso ricco di fiori bianchi e frutti croccanti, la pera su tutti. In bocca è fresco, sapido e dal finale fruttato di pomacee.
Colore rubino maturo, aromi vinosi di frutta rossa, fragranza, corpo e persistenza, accompagnano una grande bevibilità. Un vino che esalta ogni piatto che nel colore riporta toni rossi
È sapido, fresco, solenne, possente ma suadente e ben calibrato. Un grande vino rigoroso, assoluto ma armonioso e di mirabile rotondità con delicatezze minerarie di gusto e d’aroma.
Un vino giovane, fresco, elegante, morbido, di buon corpo, sapido con leggere note minerali. I suoi profumi intensi di mela, banana, frutta tropicale con un suadente sottofondo agrumato, le erbe aromatiche, le note floreali di giglio e le sfumature erbacee caratterizzano il suo carattere complesso ma dolce e ben calibrato.
Sapido, fresco, solenne, possente ma suadente e ben calibrato. Un grande vino rigoroso, assoluto ma armonioso e di mirabile rotondità con delicatezze minerarie di gusto e d’aroma combinato alla suadente tostatura del rovere.
Un vino persistente, armonioso, rotondo, dolcemente minerale, speziato ed eccellente nella sua intensità ed integrità olfattiva. Un vino nobile e di buon corpo, tannico e ben calibrato da un rovere d’elevazione.
Al palato una viscosità tattile armoniosa e persistente. In boccala purezza del frutto, la freschezza e la presenza di tannini forti ma non invasivi rendono questo vino morbido ed equilibrato. Un vino che ha la forza del Montepulciano e l’eleganza del Sangiovese
Possente, austero e deciso evoca frutti neri, sferzate balsamiche, ricordi di incenso prezioso, fino ai più freschi fiori viola. Il corpo è teso e muscoloso. Il tannino è importante e ben vellutato.
Possente, austero e deciso evoca frutti neri, sferzate balsamiche, ricordi di incenso prezioso, fino ai più freschi fiori viola. Il corpo è teso e muscoloso. Il tannino è importante e ben vellutato.