Offida Passerina — Linea Classica

Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Fragrante e paglierina, felice di essere bevuta come freddo piacere dal caldo Mediterraneo. Antica nei vigneti, giovane di cantina, nobile di tradizione, regala momenti di piacere con tutto ciò che viene dal mare e dalle farine dei nostri grani.

scheda tecnica

Vitigno: Passerina
Ettari: 1,45
Suolo: medio impasto tendente all’argilloso, ricco di scheletro e sali
Esposizione: sud
Altitudine: 400 mt s.l.m.
Sistema di allevamento: Guyot
Densità di impianto: 4.000 ceppi per ettaro
Resa per ettaro: 80 q.li
Resa per pianta: 2 Kg
Vendemmia: a mano in piccole cassette
Periodo vendemmia: fine settembre
Vinificazione: acciaio
Maturazione: 6 mesi in acciaio
Affinamento: 2 mesi in bottiglia
Analisi sensoriale: l’offerta del bouquet è ricca di fiori bianchi e frutti croccanti, la pera su tutti. Al sorso è fresco, sapido e dal finale fruttato di pomacee. Ottimo l’abbinamento con zuppe di legumi, primi piatti a base di verdure e verdure, nonché con pesci anche fritti.

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